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它是“补钙冠军”,遇见我从不还价,钙是牛奶3倍,一买3、4斤 [复制链接]

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      它是“补钙冠军”,遇见我从不还价,钙是牛奶3倍,一买3、4斤!我们家小孩很少吃钙片,但个子一点也不比同龄人矮,闺蜜特别纳闷儿,问我是怎么给孩子补钙的。其实补钙我有秘密武器,它就是“芸豆”,每100克芸豆的含钙量是349毫克,而同质量的牛奶仅含104毫克,芸豆是当之无愧的“补钙冠军”。除此之外,芸豆也是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这样的食物对于心脏病、动脉硬化、高血脂等和忌盐患者来说简直就是一大福音。芸豆真的是一种不可多得的营养食材,常吃芸豆,能够帮助我们补充大量的矿物质。
      
      芸豆红烧肉
      

      
      配料:
      
      五花肉 500克、芸豆 250克、葱 三节、姜 四片、蒜 4瓣、花椒 适量、干辣椒 适量、草果 适量、豆瓣酱 适量、冰糖 适量
      
      烹饪步骤:
      
      1.干芸豆先泡上,一般第二天吃,头天晚上就泡好,泡胀
      

      

      

      

      

      

      

      

      

      
      1、芸豆营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C、维生素E、钙、磷、钠等成分。2、芸豆是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克,是黄豆的近两倍。其蛋白质含量高于鸡肉,钙含量是鸡的7倍多,铁为4倍,B族维生素也高于鸡肉。芸豆也富含膳食纤维,其钾含量比红豆还高。因此,夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。3、嫩荚约含蛋白质6??维10??1~3?干豆粒约含蛋白质,22.5?淀粉59.6?鲜嫩荚可作蔬菜食用,也可脱水或制罐头。4、芸豆是一种难得的高钾、高镁、低钠食品,这个特点在营养治疗上大有用武之地,适合心脏病、动脉硬化,高血脂、低血钾症和忌盐患者食用。
      
      大家还知道哪些芸豆的做法呢?
      
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