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做南瓜饼时,用面粉就错了,饼硬口感差,用这粉做出来酥香里嫩 [复制链接]

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      嗨!大家好,我是燕子,多一份分享多一份快乐,这里有不同美食做法的分享哦!
      
      前段时间逛超市的时候看见有南瓜卖,切成一圈一圈的散卖,我正准备挑选一个颜值高的南瓜放入购物车里,我婆婆就过来跟我说家里还有自己种的南瓜,不用买。我就纳闷了,之前总是时不时的用南瓜炸着吃,而且厨房里明明就不见南瓜的踪影,冰箱里也没有,婆婆看出我的疑问,便说她把剩下的两个南瓜藏在柜子里了。原来是这样,那就更好了,因为这南瓜是从乡下老家爷爷奶奶那里拿的,从去年存放到了现在,自己家种的南瓜自然比外面买的好吃。
      

      

      
      需要准备的食材:南瓜,糯米粉,白糖,面包糠
      
      具体的做法
      
      1.我用不了一整个南瓜,所以切出一个一小段来,用水将表面冲洗干净,然后用刮刀刮去外皮,再用水洗一下,用刀切成片或小块,不用在乎造型,所以你会看到我切的南瓜既有片状又有块状的。用盘子装好,锅里放入清水,冷水入锅,隔水将南瓜蒸熟,大概需要10分钟。
      

      

      

      

      
      1.南瓜含有很多的水分,南瓜蒸熟后如果盘子里有水一定要倒掉,后面也不需要加入任何的水。
      
      2.糯米粉要分多次的加入,每次加入后都要搅拌均匀,当南瓜面团不那么湿了,软硬程度与橡皮泥差不多就不用再加糯米粉了。
      
      3.南瓜饼入锅炸后要用小火,用大火一下子就把饼炸糊了,而且还不熟!如果一锅放的南瓜饼比较多,期间感觉油温不够,南瓜饼有点蔫蔫的样子,可以转中火炸30秒,再转小火炸。
      
      4.南瓜饼趁热吃最香,虽然隔天可以炸一下再吃,但还是建议大家当天做当天吃完。
      
      爱生活,爱美食,更爱分享!琴棋书画诗酒花,柴米油盐酱醋茶,生活除了诗和远方,还有吃不完的美食。这里每天都有各种家常美食的做法,如果制作的方法不够好,欢迎大家提出不同的想法,咱们一起交流学习,谢谢大家的支持!我们下次见。
      
      
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